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本文目录

1. 管爷教做菜之糖醋带鱼
2. 酱焖杂鱼的黄豆黄豆做法，酱焖杂鱼怎么做好吃
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3. 怎么做好吃
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管爷教做菜之糖醋带鱼

用料：带鱼200克，鸡蛋100克，大全大全香菜30克 ，家常家常葱段30克 ，黄豆黄豆姜3片0克，焖带焖带蒜片10克 ，鱼的鱼大料2粒 ，干淀粉100克，白糖25克 ，醋20克，料酒30克

1、带鱼洗净后去头、尾，切长段 ，用盐 、料酒腌渍约半小时 ，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；

2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油；

3、锅内留底油，放入大料 、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及清水 ，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里 ，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

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材料

主料 ：鱼腩肉一斤 ，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙  ，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段
，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖  ，生抽 ，老抽
，果皮八角
，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀 。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙，爆香姜 、蒜 、南乳、磨鼓加入鱼脯 ，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱 、香菜原煲上台即可。

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鲳鱼2条豆腐鱼2条带鱼1条小黄鱼3条葱姜蒜适量红烧海杂鱼的做法备菜：鲳鱼 ，带鱼，小黄鱼，豆腐鱼。配菜：葱姜蒜 ，辣椒红烧海杂鱼的做法步骤1调料：生抽，老抽，料酒 ，镇江香醋，黄豆酱红烧海杂鱼的做法步骤2盐，白糖
，南德调料红烧海杂鱼的做法步骤3熬油 ：选自黑猪猪油块 ，小火 ，慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法步骤4葱姜蒜下锅 ，鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法步骤5将备好的杂鱼放入锅中，煎片刻红烧海杂鱼的做法步骤6加生抽，料酒 ，盐 ，糖，南德少许红烧海杂鱼的做法步骤7加热水，没过鱼，勾芡（玉米淀粉加水勾芡），加老抽 ，醋少许红烧海杂鱼的做法步骤8鱼熟 ，出锅，切香菜葱段 。摆盘
，开吃红烧海杂鱼的做法步骤9

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